Il Moscato I.G.T. Veneto Vino Frizzante è ottenuto da uve 100% Moscato provenienti dal Veneto.
Alla vista presenta una buona presenza di anidride carbonica proveniente dalla presa di spuma, con colore giallo brillante e delicati riflessi verdi, vivace.
Al naso l’impatto è elegante, delicato e fragrante, con note di arancio, albicocca, pesca e rosa.
Al palato l’attacco è ottimo, con piacevole presenza di anidride carbonica meravigliosamente incorporata nel vino. Le sensazioni di dolcezza, acidità e salinità risultano equilibrate, con perfetta rispondenza retrolfattiva.
Si abbina ottimamente a pasticceria secca, crostate di frutta e dolci di pasta sfoglia.
Gradazione alcolica: 7,5% vol.
Temperatura di servizio: 8–10°C
COLORE GIALLO BRILLANTE CON DELICATI RIFLESSI VERDI, VIVACE, CON BUONA PRESENZA DI ANIDRIDE CARBONICA.
PROFUMO ELEGANTE E DELICATO, FRAGRANTE, CON NOTE DI ARANCIO, ALBICOCCA, PESCA E ROSA.
SAPORE OTTIMO ATTACCO, PIACEVOLE EFFERVESCENZA, EQUILIBRATE SENSAZIONI DI DOLCEZZA, ACIDITÀ E SALINITÀ, CON PERFETTA COERENZA RETROLFATTIVA.
I GRAPPOLI VENGONO DIRASPATI, PIGIATI E IL MOSTO VIENE SEPARATO DALLE BUCCE. UNA VOLTA RAFFREDDATO VIENE DECANTATO, FILTRATO E CONSERVATO A 0–2°C. LA FRIZZANTATURA AVVIENE CON PRESA DI SPUMA IN AUTOCLAVE. IL VINO VIENE QUINDI RAFFREDDATO FINO A -2°C PER PRESERVARE RESIDUO ZUCCHERINO E AROMI, FILTRATO E IMBOTTIGLIATO. SI CONSERVA IN CANTINA A 10–12°C. ESPRIME LA MASSIMA FRESCHEZZA AROMATICA NEL PRIMO ANNO DALL’IMBOTTIGLIAMENTO.
