Il Raboso IGT Veneto Frizzante è un vino rosso biologico e vegan, ottenuto da uve Raboso.
Si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso emergono i sentori fruttati tipici del vitigno. Al palato è fresco, vivace, con buona acidità e piacevole bevibilità.
Si abbina molto bene a salumi, carni alla griglia e piatti della tradizione.
Gradazione alcolica: 11,5 % vol.
Temperatura di servizio: 14–16°C.
COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI.
PROFUMO VINOSO E INTENSO, ELEGANTE, CON SENTORI DI FRUTTA DI SOTTOBOSCO.
SAPORE EQUILIBRATO, ASCIUTTO, SAPIDO, DI CORPO E ARMONICO, CON NOTE DI FRUTTA ROSSA; BUON BILANCIAMENTO TRA ACIDITÀ, ALCOOL E DOLCEZZA.
UVE SELEZIONATE VENGONO PIGIATE, DIRASPATE E FATTE MACERARE 15 GIORNI IN TINI D’ACCIAIO. TERMINATA LA FERMENTAZIONE ALCOLICA IL VINO NUOVO
VIENE TRAVASATO, OTTENENDO IL VINO BASE DA CUI SI RICAVA IL RABOSO FRIZZANTE. NELLA SECONDA FERMENTAZIONE AL VINO “BASE” VENGONO AGGIUNTI GLI ZUCCHERI NECESSARI ALLA PRESA DI SPUMA CON L’UTILIZZO DI LIEVITI SELEZIONATI FINO AD OTTENERE UN VINO FRIZZANTE CON PRESSIONE INFERIORE AI 2,5 BAR/ATMOSFERE.
DA CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E PREFERIBILMENTE AL BUIO. PUÒ ESSERE INVECCHIATO PER MASSIMO UN ANNO, MA CONSIGLIAMO DI BERLO GIOVANE.
