Il Tai IGT Veneto è un vino bianco complesso e intenso, espressione delle varietà Tai (100%) e Traminer (15%). Al naso emergono profumi articolati con note di rosa canina accompagnate da delicate sfumature di menta e salvia.
Al palato si distingue per il corpo sapido e minerale, con un equilibrio che rende la beva facile e piacevole, sostenuta da un lungo retrogusto che richiama dolci sentori di piante officinali.
È ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a prosciutto di San Daniele, grigliate di crostacei e spaghetti alle vongole. La sua struttura e aromaticità permettono anche abbinamenti più importanti, risultando adatto a tutto pasto.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 10–12°C.
COLORE GIALLO CON RIFLESSI VERDI, BRILLANTE E LUMINOSO, TIPICO DEI VINI BIANCHI GIOVANI AFFINATI IN ACCIAIO.
PROFUMO PROFUMI COMPLESSI E INTENSI, CON NOTE DI ROSA CANINA E SFUMATURE FRESCHE DI MENTA E SALVIA.
SAPORE CORPO SAPIDO E MINERALE, INTENSO MA DI BEVA FACILE, CON LUNGO RETROGUSTO CHE RICHIAMA PIANTE OFFICINALI.
LE UVE VENGONO SOTTOPOSTE A PRESSATURA SOFFICE PER ESTRARRE LA PARTE MIGLIORE DEL MOSTO. LA FERMENTAZIONE AVVIENE CON LIEVITI SELEZIONATI A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 15–16°C. TERMINATA LA FERMENTAZIONE ALCOLICA, IL VINO VIENE TRAVASATO E FATTO MATURARE IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX.
L’AFFINAMENTO IN VASCA CONSENTE DI PRESERVARE AROMATICITÀ E FRESCHEZZA, MANTENENDO INTATTE LE CARATTERISTICHE OLFATTIVE E GUSTATIVE. SI CONSIGLIA LA CONSERVAZIONE IN LUOGO FRESCO E AL BUIO.
